Ингридиенты🌶
Для теста:
молоко — 250 мл;
растительное масло — 1 ст.л
сливочное масло — 60 г
сухие дрожжи — 1 ч. л
мелкая соль — 1 ч. л
сахар — 1 ч. л
мука — около 400 г
яйцо —1 шт
Для начинки:
сыр сулугуни— 500 г
Приготовление
Просеиваем в глубокую миску примерно 200 г муки, добавляем сухие дрожжи, сахар и соль🍚Перемешиваем сухую смесь🌀
Затем добавляем теплое молоко и растительное масло - все хорошо перемешиваем🥛
Последним добавляем 20 грамм мягкого сливочного масла🍥
Замешиваем вручную мягкое, отстающее от рук тесто🙌Оставляем тесто на час в теплом месте⏰
Весь сыр натираем на крупной терке🧀
Добавляем оставшееся сливочное масло👌
Часть начинки оставляем отельно👌
Поднявшееся тесто делим на 2 равные части💢
Поочередно раскатываем каждую заготовку в тонкий круг🥞
Выкладываем сырную массу на лепешку, накрываем второй лепешкой и как следует защипываем края🥟
Сверху смазываем тесто взболтанным сырым яйцом и осыпаем оставшейся сырной массой🥠
Выпекаем в раскаленной до 220 градусов духовке около 20 минут до румяной корочки😍
Достаем из духовки, кладем сверху нарезанный дольками сулугуни и отправляем в духовку до расплавления сыра 🧀
Все, Лазури Хачапури готов👍
Приятного аппетита 😍
