Чвиштари – простое и очень вкусное блюдо грузинской кухни. 🇬🇪
По сути это лепёшки из кукурузной муки с начинкой из рассольного сыра.🧀 Ингредиенты 🌶
200 г сыра сулугуни
400 г кукурузной муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
1 ч.л. сахара
100 мл раст масла
230 мл молока или воды
Приготовление 👩🍳
Кукурузную муку поместить в миску. 🍚
Добавить яйцо, сливочное масло, соль и сахар. 🥚Добавить 230 мл молока или воды.🥛
Смешать ингредиенты вручную,
пока не получится мягкое однородное тесто 🙌
Готовое тесто – немного влажное, мягкое, податливое и гладкое. 🥟Оно не липнет к рукам и хорошо держит заданную форму.👌
Подготовьте начинку – сыр сулугуни. 🧀Начинки должно быть не меньше половины от объёма теста (если 200 г сыра мало, добавьте ещё )😉
Сыр трём на терке и вмешиваем в тесто 🌀
Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте небольшие лепёшки. 🥠
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте чвиштари с двух сторон до золотистого цвета.🥧
Подавайте лепешки к столу горячими. ☺️
Чвиштари готовы 👍
Приятного аппетита ❤️
