Ингредиенты🌶
⠀
Мацони 500 мл
Вода (или молоко) 500 мл
Лук репчатый 3 головки
Сливочное масло
Соль
Яичный желток 2 шт
Кинза, тархун, укроп свежие
⠀
Приготовление👩🍳
Соединяем мацони с водой и размешиваем так, чтобы не было комочков🙌
Мелко режем лук, берем кастрюлю с толстым дном и обжариваем в ней лук на сливочном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным🧅
Вливаем мацони в кастрюлю с луком, солим и на среднем огне доводим до кипения, постоянно помешивая🌀
Убавляем огонь и продолжаем варить еще 5–10 минут⏰
Снимаем кастрюлю с огня, в отельной миске взбиваем желтки и вводим их в горячий мацони постоянно помешивая👌
Режем мелко зелень и добавляем в суп🌱
⠀
Суп из мацони готов👍
Можно есть горячим и холодным🥣
Приятного аппетита😍
