Ингредиенты🌶
Мука — 3 Стакана
Вода — 1 Стакан
Соль — 1/2 Чайных ложки
Масло сливочное — 200 г
Сыр сулугуни — 500 г
Приготовление👩🍳
Берём муку, воду, сливочное масло(половину), соль и замешиваем тесто🌀
Делим его на 10 частей🥞
Раскатываем очень тонко один кусок теста, застилаем дно формы для выпечки так, чтобы края свисали снаружи и смазываем сливочным маслом🙌
Сулугуни трём на крупной терке🧀
В одной кастрюле кипятим воду, ещё в одну набираем холодную💧
Тонко раскатываем все кусочки теста, окунаем их сначала в кипящую воду, а затем — сразу в холодную🍵
Складываем тесто слоями в форму, чередуя с сыром. Каждый кусочек теста смазываем сливочным маслом🍥
Последний кусок теста не нужно опускать в воду☝️Просто выкладываем его сверху, а края заправляем внутрь.
Края самого нижнего куска теста подворачиваем в середину🥮
Обильно смазываем верхушку маслом👌
Выпекаем ачму в духовке 1 час, температура 180 градусов⏰
Ачма готова👍
Приятного аппетита 😍
