Специи из нашего интернет-магазина, которые вам понадобятся для приготовления:
хмели сунели
красный дробленый перец
уцхо сунели
сушеная кинза
Ингридиенты
курица — около 1,5 кг;
свежие помидоры — 500 г;
репчатый лук — 2-3 средние головки;
чеснок — 2-3 зубца;
томатная паста — 2 ст. ложки;
кинза — небольшой пучок;
базилик — небольшой пучок;
белое сухое вино — 100 мл;
соль — по вкусу;
Приготовление
Разделываем куриную тушку, обжариваем кусочки курицы с двух сторон до румяной корочки и складываем в кастрюлю.
Затем обжариваем лук, нарезанный полукольцами.
С помидоров снимаем кожицу, мелко нарезаем.
Лук с помидорами складываем к курице в кастрюлю, добавляем томатную пасту и перемешиваем.
Помещаем курицу в томатном соусе на огонь. Вливаем вино и, увеличив температуру до максимума, выдерживаем 4-5 минут (алкоголь должен испариться). Затем уменьшаем огонь и тушим куриное мясо под крышкой на протяжении 20 минут. Воду не подливаем — курица должна готовиться только в томатном соусе.
Спустя указанное время загружаем в кастрюлю мелко порубленную зелень, выдавливаем зубцы чеснока, добавляем соль, приправы и продолжаем тушить еще минут 20 до полной готовности.
Чахохбили из курицы готово! Приятного аппетита 😊
