Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления: хмели сунели, кориандр дробленый, перец острый, черный перец горошек🙌
⠀
Ингредиенты🌶
Говядина 600 г
Репчатый лук 3 шт
Помидоры 4 шт
Солные огурцы 3 шт
Острый перец свежий 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Томатная паста 2 ст л
Сливочное масло 50 г
Лавровый лист 3 шт
Зелень: базилик, петрушка, кинза
⠀
Приготовление👩🍳
✔️Нарезать мясо небольшими кусочками и отварить до готовности с лавровым листом и перцем горошком (берем кастрюлю с толстым дном)✌️
✔️Сливаем мясной бульон, но не выбрасываем, он нам еще понадобится🙂
✔️Добавляем к мясу сливочное масло, солим🧂
✔️Добавляем к мясу мелко нарезанный лук и томим, пока лук не станет прозрачным🧅
✔️Очищаем помидоры от кожицы, мелко нарезаем, добавляем к мясу и томим 5-10 минут🍅
✔️Добавляем к мясу измельченный чеснок, томатную пасту, натертые на терке соленые огурцы (можно порсто мелко нарезать), специи (осторожно с острым перцем)🔥
✔️Все тщательно перемешиваем, добавляем немного мясного бульона (должна быть густая констстенция) и готовим еще 5 минут⏰
✔️Мелко режем много зелени и добавляем к мясу🌱
✔️Осталяем еще на 5 минут✌️
⠀
Все, Остри готово👍
Приятного аппетита😍
