Мчади представляет собой кукурузную грузинскую лепёшку, 🇬🇪которую употребляют в Грузии вместо хлеба. 🍞
Ингредиенты 🌶
-три стакана кукурузной муки;
-полтора или два стакана воды (как возьмёт тесто)
-соль по вкусу
-растительное масло
Приготовление 👩🍳
Муку насыпьте в любую широкую и достаточно глубокую ёмкость, 🍚сразу же добавьте соль.
Воду хорошо нагрейте или доведите до кипения, 💨постепенно вводите в муку, одновременно размешивая массу.🌀
Когда вода немного остынет за счёт муки, начинайте месить тесто руками. 🤲
Оно должно получиться достаточно плотным, но остаться эластичным. ☝️Также оно может липнуть к рукам, это нормально и практически неизбежно.🙂
В сковороде прогрейте масло. 🌡
Смочите руки в прохладной воде, чтобы тесто не прилипало, 💧и начинайте отделять его, формируя небольшие лепёшки. 🥟Жарьте их с двух сторон до золотистости, ♨️причём накрывая ёмкость крышкой, чтобы тесто хорошо пропеклось и получилось мягким.😍
Хрустящие мчади готовы!👍
