Ачма

Ингредиенты🌶

Мука — 3 Стакана

Вода — 1 Стакан

Соль — 1/2 Чайных ложки

Масло сливочное — 200 г

Сыр сулугуни — 500 г


Приготовление👩‍🍳

Берём муку, воду, сливочное масло(половину), соль и замешиваем тесто🌀


Делим его на 10 частей🥞


Раскатываем очень тонко один кусок теста, застилаем дно формы для выпечки так, чтобы края свисали снаружи и смазываем сливочным маслом🙌


Сулугуни трём на крупной терке🧀


В одной кастрюле кипятим воду, ещё в одну набираем холодную💧


Тонко раскатываем все кусочки теста, окунаем их сначала в кипящую воду, а затем — сразу в холодную🍵


Складываем тесто слоями в форму, чередуя с сыром. Каждый кусочек теста смазываем сливочным маслом🍥

Последний кусок теста не нужно опускать в воду☝️Просто выкладываем его сверху, а края заправляем внутрь.

Края самого нижнего куска теста подворачиваем в середину🥮


Обильно смазываем верхушку маслом👌


Выпекаем ачму в духовке 1 час, температура 180 градусов⏰


Ачма готова👍

Приятного аппетита 😍