Эларджи

Эларджи- это известное менгрельское блюдо, очень вкусное 😍 Предлагаем вам попробовать его в эти выходные 👍

Ингредиенты:

400 г кукурузной муки крупного помола

200 г кукурузной муки мелкого помола

сулугуни 0,5 кг

Приготовление 👩‍🍳️

Промойте кукурузную крупу. Залейте водой. Варите до тех пор, пока каша ни приобретёт очень густую консистенцию . Обязательно регулярно помешивайте, чтобы не образовались комки. Когда крупа хорошо проварится, добавляем крупу мелкого помола. Накрываем крышкой и оставляем томиться на среднем огне минут 25-30. в уже приготовленную мамалыгу положить сыр минут на 5,опять накрыть крышкой. все тщательно перемешать.Выходит тягучее блюдо. Эларджи готово 👍 Приятного аппетита ❤