Чвиштари

Чвиштари – простое и очень вкусное блюдо грузинской кухни. 🇬🇪

По сути это лепёшки из кукурузной муки с начинкой из рассольного сыра.🧀 Ингредиенты 🌶

200 г сыра сулугуни

400 г кукурузной муки

1 яйцо

50 г сливочного масла

1 ч.л. сахара

100 мл раст масла

230 мл молока или воды


Приготовление 👩‍🍳

Кукурузную муку поместить в миску. 🍚

Добавить яйцо, сливочное масло, соль и сахар. 🥚Добавить 230 мл молока или воды.🥛

Смешать ингредиенты вручную,

пока не получится мягкое однородное тесто 🙌

Готовое тесто – немного влажное, мягкое, податливое и гладкое. 🥟Оно не липнет к рукам и хорошо держит заданную форму.👌

Подготовьте начинку – сыр сулугуни. 🧀Начинки должно быть не меньше половины от объёма теста (если 200 г сыра мало, добавьте ещё )😉

Сыр трём на терке и вмешиваем в тесто 🌀

Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте небольшие лепёшки. 🥠

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте чвиштари с двух сторон до золотистого цвета.🥧

Подавайте лепешки к столу горячими. ☺️

Чвиштари готовы 👍

Приятного аппетита ❤️