ЧАХОХБИЛИ

Специи из нашего интернет-магазина, которые вам понадобятся для приготовления:

хмели сунели

красный дробленый перец

уцхо сунели

сушеная кинза


Ингридиенты

курица — около 1,5 кг;

свежие помидоры — 500 г;

репчатый лук — 2-3 средние головки;

чеснок — 2-3 зубца;

томатная паста — 2 ст. ложки;

кинза — небольшой пучок;

базилик — небольшой пучок;

белое сухое вино — 100 мл;

соль — по вкусу;


Приготовление

Разделываем куриную тушку, обжариваем кусочки курицы с двух сторон до румяной корочки и складываем в кастрюлю.

Затем обжариваем лук, нарезанный полукольцами.

С помидоров снимаем кожицу, мелко нарезаем.

Лук с помидорами складываем к курице в кастрюлю, добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Помещаем курицу в томатном соусе на огонь. Вливаем вино и, увеличив температуру до максимума, выдерживаем 4-5 минут (алкоголь должен испариться). Затем уменьшаем огонь и тушим куриное мясо под крышкой на протяжении 20 минут. Воду не подливаем — курица должна готовиться только в томатном соусе.

Спустя указанное время загружаем в кастрюлю мелко порубленную зелень, выдавливаем зубцы чеснока, добавляем соль, приправы и продолжаем тушить еще минут 20 до полной готовности.

Чахохбили из курицы готово! Приятного аппетита 😊