Хашлама

Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления : сванская соль, сухая аджика, сушёная кинза, красный дробленый перец, лавровый лист

Ингредиенты

Телятина (говядина)-1 кг

Лук репчатый — 2шт

Перец черный горошком

Кинза — 1 пуч.

Чеснок — 4 зубчика

Приготовление 🍚

Мясо нарезаем крупными кусками, кладём в воду, доводим до кипения и сливаем воду. Заново заливаем мясо водой, добавляем разрезанные пополам луковицы и варим около 1 часа. Затем добавляем в бульон лавровые листья, перец горошком, чеснок, сванскую соль, сушёную кинзу и красный перец. 🌶Делаем огонь ооочень слабым и варим мясо ещё 2-3 часа👌 готовое мясо подаётся с небольшим количеством бульона, посыпается сухой аджикой и щедро заправляется зеленью кинзы 🌱 (можно заменить на ту зелень, которую больше любите). Можно украсить блюдо свежими овощами по вашему желанию 😉

ХАШЛАМА готова 👍 приятного аппетита 😍