Хачапури на шампуре

Ингредиенты 🌶

Мука. 2 стакана.

Растительное масло. 50 мл.

Дрожжи. 1 чайная ложка.

Сахар. 1 столовая ложка.

Соль. ½ чайной ложки.

Вода. Теплая. ¾-1 стакан.

Сулугуни 200 -400гр.


Приготовление 👩‍🍳

В половине стакана теплой воды разводим столовую ложку сахара. 🍚

Добавляем чайную ложку сухих дрожжей, размешиваем и минут 10 ждем пока дрожжи не оживут и не начнет появляться пена.⏱

Просеиваем муку с солью, добавляем примерно четверть стакана теплой воды, растительное масло и выливаем в муку дрожжи.🌀

Замешиваем очень мягкое тесто. 🤲Оно должно отлипать от стенок, но все же прилипать к рукам. 👌При необходимости по чуть-чуть подливаем воду.💧 Накрываем тесто влажным полотенцем и оставляем примерно на полтора часа в тепле, чтобы тесто поднялось. ⏰

Куски сыра нарезаем брусками и нанизываем бруски на шампур. 🧀

Тесто раскатываем в полоску шириной 3-4 см и толщиной около 5-7 мм📏

Накручиваем полоску теста на шампур, полностью и без отверстий закрывая сыр. Края теста залепливаем вокруг шампура.🍢 выкладываем шампуры с хачапури на мангал. Печется он очень быстро, отвлекаться нельзя, поскольку подгорает моментально.☝️😉

Тесто сильно увеличивается в объеме при выпекании, так что оставляйте между шампурами много места.🙂 Хачапури на шампуре готовы👍Приятного аппетита ♥️