Суп из мацони

Ингредиенты🌶

Мацони 500 мл

Вода (или молоко) 500 мл

Лук репчатый 3 головки

Сливочное масло

Соль

Яичный желток 2 шт

Кинза, тархун, укроп свежие

Приготовление👩‍🍳

Соединяем мацони с водой и размешиваем так, чтобы не было комочков🙌

Мелко режем лук, берем кастрюлю с толстым дном и обжариваем в ней лук на сливочном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным🧅

Вливаем мацони в кастрюлю с луком, солим и на среднем огне доводим до кипения, постоянно помешивая🌀

Убавляем огонь и продолжаем варить еще 5–10 минут⏰

Снимаем кастрюлю с огня, в отельной миске взбиваем желтки и вводим их в горячий мацони постоянно помешивая👌

Режем мелко зелень и добавляем в суп🌱

Суп из мацони готов👍

Можно есть горячим и холодным🥣

Приятного аппетита😍