Салат из зелёных помидоров

Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления: уцхо сунели, перец чили, сушеная кинза


Ингредиенты 🌶

Зеленые помидоры - 3 больших

Грецкие орехи - 200 г

Репчатый лук- 1 шт

Чеснок - 3-4 зубчика

Петрушка, кинза

Уксус - 6 ст ложек

Кахетинское масло для заправки

Приготовление 👩‍🍳

Зеленые помидоры нарежьте на ломтики и положите в кастрюлю. 🍅

Добавьте 200 мл воды, соль, масло и немного уксуса. Доведите до кипения и кипятите 10 минут. ⏰

Откиньте помидоры на дуршлаг, добавьте крупно нарезанный лук.🥙

Орехи и чеснок пропустите через мясорубку. 🌰Получившуюся массу смешайте со специями, добавьте 4 ст.л. уксуса и перемешайте.🌀

Получившуюся густую пасту добавляем в салат, туда же добавляем свежую зелень. 🌿Перемешиваем и отправляем в холодильник на час-другой. ❄️

Украшаем тоненькими полосками морковки и красным перчиком 🥕( по желанию)

Салат из зеленых помидоров готов👍

Приятного аппетита ❤️