Мчади

Мчади представляет собой кукурузную грузинскую лепёшку, 🇬🇪которую употребляют в Грузии вместо хлеба. 🍞

Ингредиенты 🌶

-три стакана кукурузной муки;

-полтора или два стакана воды (как возьмёт тесто)

-соль по вкусу

-растительное масло


Приготовление 👩‍🍳

Муку насыпьте в любую широкую и достаточно глубокую ёмкость, 🍚сразу же добавьте соль.

Воду хорошо нагрейте или доведите до кипения, 💨постепенно вводите в муку, одновременно размешивая массу.🌀

Когда вода немного остынет за счёт муки, начинайте месить тесто руками. 🤲

Оно должно получиться достаточно плотным, но остаться эластичным. ☝️Также оно может липнуть к рукам, это нормально и практически неизбежно.🙂

В сковороде прогрейте масло. 🌡

Смочите руки в прохладной воде, чтобы тесто не прилипало, 💧и начинайте отделять его, формируя небольшие лепёшки. 🥟Жарьте их с двух сторон до золотистости, ♨️причём накрывая ёмкость крышкой, чтобы тесто хорошо пропеклось и получилось мягким.😍

Хрустящие мчади готовы!👍