Лобиани

Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления: уцхо сунели, перец чили, паприка, сушеная кинза

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ингредиенты 🌶

Яйца 1 шт.

Дрожжи

Мука 330 гр

Мацони или кефир 0.3 л

Фасоль (готовая) 1.5 ст

Лук репчатый 1 шт

Растительное масло 4 ст. л.

Сливочное масло 50 гр

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Приготовление 👩‍🍳️

Перемешиваем мацони с яйцом и солью. 🥚Затем добавляем муку и сухие дрожжи. 🍚Замешиваем пышное, эластичное и мягкое тесто. 👍Даем ему подняться два раза. ⏰

Разминаем вареную фасоль толкушкой не очень сильно☝Шинкуем лук 🥒и обжариваем его на растительном масле. 🌀Добавляем к фасолевой массе обжаренный лук, специи и соль. ⚜Перемешиваем. Начинка готова.👌

Делим тесто на 6 частей. Для формирования лобиани мы расплющиваем кусочек теста и укладываем порцию фасолевой начинки в середину. Затем собираем вверх края теста, формируя мешочек. Аккуратными давящими движениями расплющиваем тесто с начинкой в тонкую лепешку, так, чтобы начинка оказалась внутри. Жарим лобиани с обеих сторон с растительным маслом, на разогретой сковороде. 🍳Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и укладываем их друг на друга. Лобиани готовы😀Приятного аппетита!❤