Лазури Хачапури

Ингридиенты🌶

Для теста:

молоко — 250 мл;

растительное масло — 1 ст.л

сливочное масло — 60 г

сухие дрожжи — 1 ч. л

мелкая соль — 1 ч. л

сахар — 1 ч. л

мука — около 400 г

яйцо —1 шт

Для начинки:

сыр сулугуни— 500 г


Приготовление

Просеиваем в глубокую миску примерно 200 г муки, добавляем сухие дрожжи, сахар и соль🍚Перемешиваем сухую смесь🌀

Затем добавляем теплое молоко и растительное масло - все хорошо перемешиваем🥛

Последним добавляем 20 грамм мягкого сливочного масла🍥

Замешиваем вручную мягкое, отстающее от рук тесто🙌Оставляем тесто на час в теплом месте⏰


Весь сыр натираем на крупной терке🧀

Добавляем оставшееся сливочное масло👌

Часть начинки оставляем отельно👌


Поднявшееся тесто делим на 2 равные части💢

Поочередно раскатываем каждую заготовку в тонкий круг🥞

Выкладываем сырную массу на лепешку, накрываем второй лепешкой и как следует защипываем края🥟

Сверху смазываем тесто взболтанным сырым яйцом и осыпаем оставшейся сырной массой🥠

Выпекаем в раскаленной до 220 градусов духовке около 20 минут до румяной корочки😍


Достаем из духовки, кладем сверху нарезанный дольками сулугуни и отправляем в духовку до расплавления сыра 🧀


Все, Лазури Хачапури готов👍

Приятного аппетита 😍